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Champagnes

Champagne Don Perignon

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Descricao

Produtor: Pierre Dom Perignon

País: França

Região: Reims, Champagne

Safra: 2000

Tipo: Champagne

Volume: 750 ml

Uva: Pinot Noir e Chardonnay

Temperatura de Serviço: 8 a 10ºC

Teor Alcoólico: 12% Vol.

Descrição: Fresco, cristalino e penetrante, o primeiro nariz revela um mundo vegetal e aquático únicos com sugestões de pimenta branca e gardênia. A maturidade do vinho se apresenta através de toques de turfa. Na boca, o ataque é direto, um prelúdio para um arredondamento robusto que parece se enroscar como uma trepadeira. As notas de aniz e gengibre seco deslizam sobre cascas de frutas (pêra e manga) criando um efeito ainda mais tátil que carnal.  O "grand finale" se estende e em seguida descansa, calmo, maduro e difuso. Um charme inefável se fez sentir sem que a integridade do vinho tenha sido abalada.

Corpo: Encorpado

Sugestão de Guarda: 10 Anos

Combinações: Serve-se com caviar, ostras, lagosta, queijos suíços.

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