Museu da Gula

Vinhos

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País de origem: Chile

Santa Helena Reservado Sauvignon Blanc 750ml.

100% Sauvignon Blanc

São Paulo

R$ 27,22

* Valor diferenciado para entregas fora do estado de São Paulo

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Descrição do Produto

Produtor: Santa Helena

País: Chile

Região: Vale Central

Tipo: Branco

Safra: 2016

Volume: 750 ml

Uva: Sauvignon Blanc

Vinificação: As uvas são processadas logo ao chegar ao depósito. Sendo maceradas em baixas temperaturas (10-12°C) por 4 a 6 dias e depois passam por uma prensa de ar, onde a primeira e segunda prensagem é separada, deixando a opção de ser mesclado logo. O mosto fica decantando em baixas temperaturas (11 °C) por 24 a 48 horas. É separado e inoculado com fermentos selecionados.

Maturação: A fermentação e feita dentro do prazo de 15 dias em tanques de aço inoxidável em temperaturas controladas abaixo de 14°C para desenvolver e preservar os aromas cítricos e o caráter fresco da variedade, além da intensidade frutal. Antes de ser engarrafado, o vinho é clarificado com benotina, estabilizado em frio e filtrado com placas esterilizadas.

Temperatura de Serviço: 10°C

Teor Alcoólico: 12,5% Vol.

Descrição: Amarelo pálido com tons esverdeados. Aroma destaca frutos tropicais, como abacaxis e mangas.Sabor da fruta, boa acidez, caráter jovem e fresco, final vivo e agradável, boa persistência.

Combinações: Melão com presunto, presunto crú, mozzarella, queijo de Minas, ricota.

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