VINHOS
Imagem meramente ilustrativa.
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País de origem: Brasil
Salton Desejo Merlot 750ml
Vale da Anta – Bento Gonçalves - 100% Merlot
Indisponível no momento
Produto: Salton Desejo 750ML
Produtor: Vinícola Salton
País: Brasil
Região: Rio Grande do Sul
Tipo: Tinto
Volume: 750 ML
Graduação Alcoólica: 13%
Uva: Merlot
Temperatura de serviço: 16% a 18%
Corpo: Médio
Vinificação: Uvas selecionadas de nossas regiões produtoras, com vinhedos cujas quantidades não ultrapassam 8.000kg/ha. Antes de sua vinificação os cachos e os grãos são selecionados.
Realiza-se uma pré-fermentação a 12°C por 5 dias. Em seguida inicia-se a fermentação com maceração com duração de 20 dias. O vinho clarificado espontaneamente é conduzido para barricas de carvalho novo de 225litros, numa composição de 50% norte americano e 50% francês. Permanece nestas barricas em nossa cave por 12 meses a temperatura de 10°C e umidade de 75%.
Passado este tempo retira-se o vinho das barricas, homogeneíza-se e é engarrafado. Depositam-se as garrafas de vinho em caves subterrâneas para o seu amadurecimento por no mínimo 12 meses onde adquire toda a complexidade originada pelo seu bouquet.
Descrição: Coloração roxa intensa, aromas de frutas negras (mirtilo, amora, framboesa), café, chocolate, tabaco, nozes, pimenta negra. Seus taninos são macios, conferindo grande estrutura e permanência do sabor no paladar.
Harmonização: Carnes vermelhas, costela suína, ovelha, churrasco, massa com molhos fortes, queijos de médio amadurecimento.
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